114-春季班 1141Ca241-糖霜餅乾DIY
招生人數：20人
招生狀態：
招生中
上課日期：2025-03-06 (第一週)，(共18週)
上課時間：每星期四 晚上 6點30分~9點0分
上課地點：五權社區大學 健行國小(至真樓3樓 社大教室四 烹飪教室)
上課地址：
臺中市北區健行路666號 
課前資訊
這門課適合誰?
對糖霜餅乾有興趣
需要準備的工具/軟體?
自由
上課會用甚麼方式進行呢?
講述法；實際操作
評量方式
上課參與佔 90 %；成果展、作品集佔 10 %
課程簡介
課程QR CODE網址
1. 糖霜只用了糖、蛋白跟水，這幾種簡單的成分，但卻能以此做成漂亮並讓人捨不得吃的餅乾。
2. 課程中要以餅乾為畫布、糖霜為畫筆，帶大家進入療育的糖霜世界，學習用糖霜創造出獨一無二的作品。
3. 不論是療癒心靈，還是想製作成禮物送給親朋好友，或媽咪想親手幫小朋友製作餅乾，或開啟斜槓事業，增加第二專長的收入等都歡迎加入。
課程目標
2. 課程中要以餅乾為畫布、糖霜為畫筆，帶大家進入療育的糖霜世界，學習用糖霜創造出獨一無二的作品。
3. 不論是療癒心靈，還是想製作成禮物送給親朋好友，或媽咪想親手幫小朋友製作餅乾，或開啟斜槓事業，增加第二專長的收入等都歡迎加入。
1. 了解餅乾及糖霜的製作流程。
2. 糖霜的繪製技巧。
3. 創造力、色彩及美感培養。
4. 在繪製的過程達到自我療癒。
5. 能獨立完成美麗的糖霜餅乾作品。
參考書目
2. 糖霜的繪製技巧。
3. 創造力、色彩及美感培養。
4. 在繪製的過程達到自我療癒。
5. 能獨立完成美麗的糖霜餅乾作品。
主要是老師自身經驗
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
瓦斯電器費300元
無
其他費用
報名費150元。（特殊課程不在此限）
學員團體意外保險費：春季、秋季班各300元(保險期間各為5個月)。加入保險後即無法退費請確定後再加保。
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
學員團體意外保險費：春季、秋季班各300元(保險期間各為5個月)。加入保險後即無法退費請確定後再加保。
材料費$ 4000
課程大綱
| 糖霜餅乾是什麼 | 1.糖霜餅乾的基本介紹 2.餅乾的製作示範 |
| 認識糖霜 | 1.如何製作糖霜 2.硬性、中性及溼性糖霜如何判讀 3.調色技巧 |
| 繪製生日帽熊熊 | 1.配色練習 2.基礎中性糖霜點點及線條練習 3.濕性拉花點點技法 |
| 箭羽紋、愛心、花圈 | 溼性拉花技巧 |
| 櫻花造型餅乾 | 色粉應用 |
| 甜點派對 | 跳格繪製技巧 |
| 海灘風餅乾 | 刷繡技巧 |
| 卡通造型餅乾 | 利用轉印技巧繪製卡通圖樣 |
| 公民素養週 | 參與社大公民素養週活動 |
| 玫瑰花園 | 1.玫瑰濕性拉花 2.浮雕玫瑰 |
| 自製餅乾模型 | 自製餅乾模型 |
| 收涎餅乾設計 | 設計自己的收涎餅乾 |
| 婚禮餅乾 | 糖霜擠花 |
| 蕾絲餅乾 | 蕾絲技法 |
| 製作立體小屋 | 立體餅乾 |
| 裸餅製作成果驗收 | 1.造型設計 2.手揉麵團 3.整形、手切、模型切模 4.裸餅烤焙 |
| 糖霜餅乾製作成果驗收 | 1.繪製糖霜造型 2.成品組裝 3.設計理念分享 |
| 成果展週 | 成果展活動準備及參與成果展 |
講師介紹
Vivian design studio負責人
日本JSA台灣本部講師
簡介：
日本JSA台灣本部講師
Vivian design studio負責人
日本JSA台灣本部講師
JSA糖霜餅乾認證講師
以及JSA多項講師
PME糖霜蛋糕證書
英國Cake International 2021糖霜裝飾餅乾組 金牌
英國Cake International 2021糖霜裝飾餅乾組 銀牌
專長：
日本JSA台灣本部講師
JSA糖霜餅乾認證講師
以及JSA多項講師
PME糖霜蛋糕證書
英國Cake International 2021糖霜裝飾餅乾組 金牌
英國Cake International 2021糖霜裝飾餅乾組 銀牌
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糖霜餅乾
擁有證照：
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糖霜餅乾
英國PME糖霜蛋糕證書
日本JSA糖霜餅乾認證講師
得獎/擔任評審：
日本JSA糖霜餅乾認證講師
英國Cake International 2021糖霜裝飾餅乾組 金牌
英國Cake International 2021糖霜裝飾餅乾組 銀牌
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