113-秋季班 1132Ab111-手工咖啡好好玩(中級)
招生人數：20人
招生狀態：
招生中
上課日期：2024-08-26 (第一週)，(共18週)
上課時間：每星期一 下午 2點0分~3點40分
上課地點：五權社區大學 五權本部(402)
上課地址：
臺中市西區五權路2-3號4樓(土地銀行樓上) 
課前資訊
這門課適合誰?
學員需上過初級以上課程
需要準備的工具/軟體?
30~50cc咖啡試飲杯
上課會用甚麼方式進行呢?
團體互動及小組活動
講師示範與實際操作
戶外參訪及環境關懷
個別指導與反覆練習
評量方式
講師示範與實際操作
戶外參訪及環境關懷
個別指導與反覆練習
自訂：20%
課堂作業
課堂作業
課程簡介
課程QR CODE網址
於課程中讓學員了解咖啡世界的潮流時事，並透過輕鬆的分階學習過程，讓學員學會技巧後於日常生活中運用分享。
課程目標
藉由實際操作及重點式的教學，讓學員善用不同的沖煮器材沖煮出美味咖啡的基本技巧，並且學會如何品嚐一杯美味的咖啡。紮實的學習咖啡沖煮的基本技能，培養職場生崖第二專長及生活品味。
參考書目
咖啡師的咖啡師 作者:陳秉超 出版:方言文化
數位教材連結
否
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
冷氣費100元
無
其他費用
報名費150元。（特殊課程不在此限）
學員團體意外保險費：春季、秋季班各300元(保險期間各為5個月)。加入保險後即無法退費請確定後再加保。
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
學員團體意外保險費：春季、秋季班各300元(保險期間各為5個月)。加入保險後即無法退費請確定後再加保。
材料費1700元。
課程大綱
| 課程介紹 | 本期課程內容介紹 |
| 手沖實作 | 細口銅壺操作介紹 咖啡沖煮練習 |
| 手沖實作 | 細口銅壺操作介紹 咖啡沖煮練習 |
| 手沖實作 | 咖啡豆後製處理介紹 水洗 |
| 手沖實作 | 咖啡豆後製處理介紹 日曬 |
| 手沖實作 | 咖啡豆後製處理介紹 蜜處理 |
| 手沖實作 | 咖啡豆後製處理介紹 新式處理法 |
| 手沖實作 | 咖啡豆後製處理介紹 新式處理法 |
| 全校參加社大公民素養週活動 | 停課一週 |
| 戶外教學 | 咖啡館尋香品味之旅 |
| 手沖實作 | 手沖技巧與後製處理法的技法表現 |
| 手沖實作 | 手沖技巧與後製處理法的技法表現 |
| 手沖實作 | 手沖技巧與後製處理法的技法表現 |
| 手沖實作 | 手沖技巧與後製處理法的技法表現 |
| 手沖實作 | 手沖技巧與後製處理法的技法表現 |
| 手沖實作 | 手沖技巧與後製處理法的技法表現 |
| 手沖實作 | 手沖技巧與後製處理法的技法表現 |
| 全校參加社大期末成果展活動 | 停課一週 |
講師其他相關課程
| 星期二晚上 | 手工咖啡的生活美學(高級)  |
講師介紹
台中五權社區大學 手工咖啡的生活美學講師
繞圈圈手沖教室 專任講師
台灣中小學校教職員 生活咖啡研習講師
文化大學台中分校 調酒證照班講師
南投縣婦女社區大學 咖啡班講師
佛光山人間大學台中分校 咖啡班講師
各中小企業員工福利 生活咖啡講座講師
專長：
繞圈圈手沖教室 專任講師
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南投縣婦女社區大學 咖啡班講師
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精品咖啡手沖萃取教學
精品咖啡品鑑及教學
擁有證照：
精品咖啡品鑑及教學
清酒伺酒認證
SCA CSP Green Coffee
SCA CSP Sensory Skills
外語領隊人員
華語導遊人員
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外語領隊人員
華語導遊人員
