相見歡&港式蘿蔔糕 | 1、課程內容說明、幹部選舉及資料校對、學員分組。2、港式點心製作 |
紅豆燒餅 | 運用油皮油酥技巧 |
草莓刈包 | 可愛刈包技巧 |
廣式月餅 | 皮薄餡多製作方法 |
雙色黑糖饅頭 | 傳統饅頭發酵技巧 |
珍珠丸子 | 了解糯米的運用 |
韭菜盒子 | 學習折皮技巧 |
鍋貼 | 練習折皮技巧以及煎鍋貼技巧 |
公民週講座 | 講座或活動 |
爆漿起司饅頭 | 饅頭擀捲技巧 |
高麗菜鮮肉生煎包 | 菜與肉混和技巧 |
咖哩餃 | 運用烤箱做出咖哩餃,練習炒料技巧 |
南棗核桃糕 | 中式養生點心 |
紅豆芋圓湯 | 做出傳統美味 |
菜包粿 | 當季白蘿蔔,配上QQ的外皮 |
造型地瓜球 | 不油炸地瓜球 |
水果大福 | 麻糬製作以及包餡技巧 |
成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |
星期三晚上 | 手作美味甜點(初中階) |