113-秋季班 1132Ba153-筷樂逛市場(延後兩週上課)
招生人數：20人
招生狀態：
招生中
上課日期：2024-09-13 (第一週)，(共18週)
上課時間：每星期五 早上 8點40分~12點0分
上課地點：五權社區大學 五權本部(406)
上課地址：
臺中市西區五權路2-3號4樓(土地銀行樓上) 
課前資訊
這門課適合誰?
愛美食重健康，關心食安議題的民眾。
需要準備的工具/軟體?
不需要。
上課會用甚麼方式進行呢?
講授法、戶外參訪、影片欣賞、分組討論
評量方式
上課參與佔 60 %；□書面報告或閱讀心得佔 20 %；作品集佔 20 %
課程簡介
課程QR CODE網址
透過室內課程講解及戶外參訪進行食品安全教育，認識市場歷史演變，體驗在地特色美食，促進環境友善之飲食文化。（隔週上課）
課程目標
1.認識在地飲食文化
2.增進食材辨識與自煮能力
3.成為友善環境的環保美食家
參考書目
2.增進食材辨識與自煮能力
3.成為友善環境的環保美食家
無
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
無
無
其他費用
報名費150元。（特殊課程不在此限）
學員團體意外保險費：春季、秋季班各300元(保險期間各為5個月)。加入保險後即無法退費請確定後再加保。
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
學員團體意外保險費：春季、秋季班各300元(保險期間各為5個月)。加入保險後即無法退費請確定後再加保。
無
課程大綱
| 認識常民飲食文化 | 相見歡、介紹常民飲食文化演變，認識食物碳足跡、食安議題、低碳永續綠色飲食。 上課地點：08：40五權社大本部（臺中市西區民權路2-3號4F） |
| 休息一次 | |
| 走讀第二市場、東協廣場（原第一市場） | 參訪第二市場，介紹經濟部商業司名攤名店評選條件，認識臺中在地特色美食。 集合地點：08：40第二市場中庭廣場 |
| 休息一次 | |
| 走讀東協廣場 （原第一市場） | 參訪東協廣場及周邊巷弄，認識東南亞飲食文化，介紹異國多元食材。 集合地點：10：00臺中火車站2F大門口（臺灣大道一段1 號） |
| 休息一次 | |
| 走讀第三市場 | 參訪第三市場、民意街市集，介紹第三市場歷史演變，體驗臺中在地美食。 集合地點：09：00臺中市台中路99號（和平街口） |
| 休息一次 | |
| 公民週講座 | 講座或活動 |
| 走讀新建國市場 | 參訪新建國市場，介紹食材批發市場之演變，體驗傳統市場特有人情味，認識當季食材種類與食物里程概念。 集合地點：09：00建國市場福德祠（建成路500號） |
| 休息一次 | |
| 走讀黃昏市場 | 參訪大隆黃昏市場，認識市場營業時段演變，介紹家庭料理與食材選購方法。 集合地點：15：00臺中市大隆路40號（東興路三段交叉口） |
| 休息一次 | |
| 走讀第六市場 | 參訪摩登菜市仔---第六市場，體驗市場轉型之舒適採購環境，介紹低碳永續綠色飲食。 集合地點：11：30全家超商門口（健行路與臺灣大道交叉口） |
| 休息一次 | |
| 提升飲食文化 我最棒 | 學期回顧、分組討論、心得分享與課程建議。 上課地點：08：40五權社大本部（臺中市西區民權路2-3號4F） |
| 休息一次 | |
| 成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |
講師其他相關課程
| 星期一早上 | 走讀河川樂悠遊(優惠課程)(關班)  |
| 星期三早上 | 大墩古蹟走讀(優惠課程)(關班) |
講師介紹
呂雪峯 講師
社區大學講師
筷樂俱樂部創辦人
簡介：
筷樂俱樂部創辦人
環教認證（101)第EP212015-02號
環境部淨零綠生活推廣種子講師
臺中市環保局環境教育講師、經濟發展局、觀光旅遊局導覽講師
五權社區大學講師、筷樂俱樂部負責人。
2006年教育部推展社會教育有功獎
2007年環保署推動環境保護有功甲等獎
2008年日本箸文化貢獻賞
2012年臺中市環境教育有功優等獎
專長：
環境部淨零綠生活推廣種子講師
臺中市環保局環境教育講師、經濟發展局、觀光旅遊局導覽講師
五權社區大學講師、筷樂俱樂部負責人。
2006年教育部推展社會教育有功獎
2007年環保署推動環境保護有功甲等獎
2008年日本箸文化貢獻賞
2012年臺中市環境教育有功優等獎
社區營造、社區規劃、氣候變遷、文化導覽、環境教育、環境保護、志工教育訓練。
