| 講師 | 李心都 | |||
| 課程編號 | 1141Ca215 | |||
| 招生人數 | 16人 | |||
| 招生狀態 | 停招 | |||
| 課程介紹 | 讓喜愛中式點心及想要讓生活充滿成就感的學員一同提升專業上的知識，期盼在成果展大家能製作出學習上的成品給大家分享。 | |||
| 學分費 | 3學分，3000元 | |||
| 雜費一 | 瓦斯電器費300元 | |||
| 雜費二 | 無 | |||
| 雜費三 | 無 | |||
| 保證金 | 無 | |||
| 其他費用一 | 報名費150元。（特殊課程不在此限） 學員團體意外保險費：春季、秋季班各300元(保險期間各為5個月)。加入保險後即無法退費請確定後再加保。 | |||
| 其他費用二 (材料費用) | 材料費4000元 (各班開學後，自行收取管理) | |||
| 上課時間 | 2025-03-03 星期一 18:30~21:00 | |||
| 上課地點 | 健行國小【臺中市北區健行路666號】 | |||
| 課程內容 | ||||
| 第一週 | 1、課程內容說明、幹部選舉及資料校對、學員分組。2、港式點心製作 | |||
| 第二週 | 運用油皮油酥技巧 | |||
| 第三週 | 可愛刈包技巧 | |||
| 第四週 | 皮薄餡多製作方法 | |||
| 第五週 | 傳統饅頭發酵技巧 | |||
| 第六週 | 了解糯米的運用 | |||
| 第七週 | 學習折皮技巧 | |||
| 第八週 | 練習折皮技巧以及煎鍋貼技巧 | |||
| 第九週 | 講座或活動 | |||
| 第十週 | 饅頭擀捲技巧 | |||
| 第十一週 | 菜與肉混和技巧 | |||
| 第十二週 | 運用烤箱做出咖哩餃，練習炒料技巧 | |||
| 第十三週 | 中式養生點心 | |||
| 第十四週 | 做出傳統美味 | |||
| 第十五週 | 當季白蘿蔔，配上QQ的外皮 | |||
| 第十六週 | 不油炸地瓜球 | |||
| 第十七週 | 麻糬製作以及包餡技巧 | |||
| 第十八週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 | |||