| 講師 | 李心都 | |||
| 課程編號 | 1151Ca234 | |||
| 招生人數 | 16人 | |||
| 招生狀態 | 已結束 | |||
| 課程介紹 | 讓大家在學習的過程中，輕鬆學會製作甜點，以及了解食材本身的特性；再結合製作的技巧和不添加化學成分的基礎教學，做出健康美味的甜點，還能提升味覺的敏感度，讓身體自然而然的選擇健康食材。 | |||
| 學分費 | 3學分，3000元 | |||
| 雜費一 | 瓦斯電器費300元 | |||
| 雜費二 | 無 | |||
| 雜費三 | 無 | |||
| 保證金 | 無 | |||
| 其他費用一 | 報名費150元。（特殊課程不在此限） 學員團體意外保險費：春季、秋季班各300元(保險期間各為5個月)。加入保險後即無法退費請確定後再加保。 | |||
| 其他費用二 (材料費用) | 材料費約$4000 (各班開學後，自行收取管理) | |||
| 上課時間 | 2026-03-11 星期三 18:30~21:00 | |||
| 上課地點 | 健行國小【臺中市北區健行路666號】 | |||
| 課程內容 | ||||
| 第一週 | 台灣代表性伴手禮，外酥內軟、酸甜平衡。 | |||
| 第二週 | 英式經典點心，外酥內軟，適合搭配茶或咖啡。 | |||
| 第三週 | 外酥內軟，奶香濃郁，海鹽平衡甜味，口感層次豐富。 | |||
| 第四週 | 酥脆棒狀餅乾，結合帕瑪森起司與義式香料。 | |||
| 第五週 | 鬆軟帶嚼勁，外層酥脆，甜而不膩，可加入果乾與堅果。 | |||
| 第六週 | 瑞士蛋糕捲，口感柔軟，內餡可搭配奶油、水果、巧克力。 | |||
| 第七週 | 傳統夜市點心 | |||
| 第八週 | 運用不同麵粉至戚風蛋糕 | |||
| 第九週 | 參與社大公民素養週活動 | |||
| 第十週 | 多變造型控制掌握 | |||
| 第十一週 | 認識乳酪製成以及做出美味甜點 | |||
| 第十二週 | 厚餅乾作法 | |||
| 第十三週 | 童年懷舊點心，鬆軟蓬鬆，色彩繽紛。 | |||
| 第十四週 | 搭配當季水果做搭配 | |||
| 第十五週 | 濕潤健康蛋糕，帶有天然甜味與香料層次，可加入堅果或果乾。 | |||
| 第十六週 | 中式點心製作 | |||
| 第十七週 | 燙麵手法下去搭配內餡製作 | |||
| 第十八週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 | |||